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ビスコッティは、イタリアトスカーナ地方発祥の伝統的な焼菓子で、赤ちゃんの歯固め期から、お年寄りまで愛される、素朴で、素材の風味をしっかり感じられる焼菓子です。

一度焼いたモノをカットし、もう一度、しっかり焼く為、とても硬く、通常、エスプレッソ等に添えられ、好みの硬さになるまで浸して食べます。
現地ではカントゥーチとも呼ばれ、デザートワインのヴィンサントに浸す方もいらっしゃいます。

イタリア以外でも知名度はありますが、日本で『ビスコッティが大好き！』と言う方は、正直、あまりいませんでした…。

そんな中『世界的ロングセラー！』の力を信じ、誕生させたのが、日本の食文化に合う、浸さずそのまま食べられる『硬すぎない』SOFTタイプです。

2011年、地元イベント大磯市を皮切りに、百貨店や各種イベントへ！今では、全国47都道府県の方にお召し上がり頂くようになり、ビスコッティ好きの幅を広げています。

お気に入りの飲み物やアイスクリームと一緒に、ゆったり、美味しくお召し上がり下さい。本場イタリアのHARDタイプもございます。こちらも是非、トライしてみて下さい。

皆さまのカフェタイムが、良いひとときになります様に！

*nico*代表　入江　謙二